感謝三民國小中央廚房營養師張藍尹撰稿

星期一：有機黑葉白菜

午餐播音員 506  書涵  珮菱

甲同學：今天的青菜是有機黑葉白菜,

乙同學：甚麼是有機蔬菜

甲同學：有機蔬菜（包含生產、加工、分裝、進口、流通或販賣農產品者）必須遵守規定，只能使用經政府公告可使用的物質，不能使用含有基因改造產品、化學農藥、化學肥料、動物用藥品或其他合成化學品等禁用物質才能通過認證。

乙同學：聽起來好厲害

甲同學：而且黑葉白菜具有極高的營養價值：

      富含維他命A、維他命B、維他命C、鈣、磷、鈉、鐵等成分。是我們長高的好幫手

乙同學：讓我們一起把青菜吃光光吧

星期二：產銷履歷菠菜

午餐播音員503析恬、子玹

甲同學：今天的青菜是履歷菠菜

乙同學：什麼是產銷履歷

甲同學：產銷履歷農產品標章的產銷履歷農產品，可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」查詢到農民的生產紀錄，代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場，去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品進行抽驗，而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下，嚴格審視，一有問題就會馬上處置，因此可以有效避免履歷資料造假，並管控生產過程不傷害環境，及確保農產品食用安全。

乙同學：學校的青菜不簡單,讓人好安心。

星期三：青江菜

午餐播音員 508  定謙  采潔

甲同學：今天的青菜是青江菜

乙同學：可是我不喜歡吃青菜

甲同學：哇~不吃青菜損失可大的

乙同學：有甚麼損失?

甲同學：青江菜含有β-胡蘿蔔素：每100克青江菜含有793微克β-胡蘿蔔素，還有豐富膳食纖維：每100克的青江菜有1.4公克的纖維。膳食纖維是腸胃的清道夫，避免便秘,減少膽固醇吸收並能夠降低癌症罹患率。他還是高鈣蔬菜,每100克的青江菜含有102毫克的鈣,對於身長發育期的我們是不是很有幫助呢?

乙同學：真的很有幫助,我要去吃午餐了。

星期四：蚵白菜

午餐播音員 511  冠臻 恩瑜

甲同學：今天午餐青菜是什麼?

乙同學：今天是蚵白菜,又叫不結球白菜，屬十字花科蔬菜。

甲同學：有甚麼營養呢?

乙同學：蚵白菜含有大量有膳食纖維、粗纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等營養素, 小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,胡蘿蔔素是大白菜的74倍,對我們的視力保健很有幫助喔。

甲同學：那我們趕快去吃午餐吧

星期五：油菜

午餐播音員509  昊展 宥丞

甲同學：今天午餐青菜是什麼?

乙同學：今天是油菜，屬於十字花科蔬菜，是高鈣、高鉀蔬菜，更富含維生素A、B群、C及β胡蘿蔔素，幫助身體抗氧化。

甲同學：還可以抗氧化

乙同學：是阿！油菜的維生素Ａ及β-胡蘿蔔素含量都相當高，也富含維生素Ｅ及Ｂ群，是很好的抗氧化、增強免疫力、防癌的蔬菜。維生素Ａ是脂溶性維生素，對於保護細胞膜、提升免疫力、對於常過敏的同學可以保護上呼吸道感染、改善眼睛乾澀。

甲同學：真是太棒了,我要趕快去吃了！